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La Phycocyanine

On vous dit tout sur l’or bleu de la Spiruline !

La Spiruline est un super-aliment  qui contient une multitude de vitamines, minéraux et protéines (ici la description de la Spiruline). Mais elle contient aussi des pigments, qui lui servent à effectuer la photosynthèse, dont la Phycocyanine. La Spiruline est l’organisme qui contient le plus de Phycocyanine sur Terre.
La Phycocyanine, comme son nom l’indique, est un pigment bleu: phyco vient du grec qui veut dire algue et kyanos qui signifie bleu cyan (bleu-vert).

La Phycocyanine, qui est une phycobiliprotéine, peut être utilisée comme colorant naturel dans la nourriture, substituant ainsi les colorants synthétiques généralement reconnus toxiques (Bermejo et al., 2006). Cependant, un grand nombre d’études scientifiques et cliniques ont démontré les effets très positifs sur la santé: anti-inflammatoires, anti-cancer, nephroprotecteur, hepatoprotecteur, anti-diabète, soulage les allergies, enrichit le microbiote intestinal, prévient les maladies neuro-dégénératives (Romay et al., 2003 ; Nishanth et al., 2010 ; Fernandes-Rojas, 2014 ; Liu et al., 2016).

Cette molécule a donc un fort potentiel à trouver une place prépondérante dans la nourriture de demain, que ce soit dans un contexte de prévention et de maintient ou dans un contexte de prise en charge non médicamenteuse de certaines maladies.

L’approvisionnement en Phycocyanine à partir de la Spiruline apparaît ici comme une solution idéale grâce à sa forte concentration par cellule, mais aussi au fort développement de cultures de Spiruline dans le monde, et le coût décroissant de la matière qui découle de cette croissance.

La phycocyanine a une activité anti-oxydante presque 30 fois supérieurs à la vitamine C.
Cette activité anti-oxydante permet de neutralisé les radicaux libres.

Grâce à ses effets neuroprotecteurs, la phycocyanine est aussi votre alliée pour prévenir des maladies neurodégénératives. En plus de protéger le cerveau, elle stimule l’activité des neurones et participe à leur croissance et à leur survi. Il a été démontré que la phycocyanine permettrait de réduire l’inflammation cérébrale impliquée dans les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.


Effet stimulants sur les globules rouges et blancs par la phycocyanine !

La Phycocyanine agit sur la production de cellules souches saines, c’est comme ça qu’elle peut agir pour une meilleure oxygénation du corps et un  système immunitaire plus sain.

Action anti-inflammatoire !

Les tests ont été menés sur divers types d’inflammations, en comparaison de médicaments anti-inflammatoire ou lors de maladies telles que l’arthrose.
Les tests ont démontré que la phycocyanine apporte un effet très bénéfiques sur divers types d’inflammation.

Si vous souffrez d’inflammations et de rhumatismes, la phycocyanine peut vous soulager grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.

Phycocyanine et Covid19

Une étude scientifique récente a démontré que la Phycocyanine désactiverait la prolifération des cellules virales du Covid19.

En effet comme on le voit sur cette image la Phycocyanine se fixe sur un site actif de la multiplication du virus et donc empêcherait celui-ci de se démultiplier.

Pour ceux qui veulent aller plus loin...

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Référence : 
Sciencedirect.com : Nutraceutical properties of phycocyanin.

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